Patatas con bacalao al estilo de la abuela

Descubre un verdadero clásico de la cocina casera con esta receta de ✅ patatas con bacalao al estilo de la abuela ✅ Prepárate para disfrutar de un plato en el que al juntar la patata con bacalao conseguimos un espectáculo de sabores.

ℹ Información sobre la receta de patatas guisadas con bacalao

Este plato rinde homenaje a las raíces de la cocina casera. El guiso de patatas con bacalao tiene una caracteristíca importante y es que es una deliciosa combinación de ingredientes que te harán sentir como en casa.

Te traemos toda la información para preparar un plato de patatas con bacalao fácil y sencillo pero digno de las mejores cocinas.

ℹ Propiedades nutricionales de la receta patatas con bacalao

El bacalao es una fuente de proteínas magras, mientras que las patatas aportan carbohidratos y fibras. Además, las gambas añaden un toque de mar al plato.

ℹ Cuadro informativo de la receta de patatas con bacalao

🛒 Ingredientes para preparar patatas con bacalao para4 personas.

No te vamos a engañar, como su propio nombre indica, los ingredientes principales para la receta son patatas y bacalao. Aún así necesitas alguna cosa más así que te la ponemos por aquí para que la puedas ir preparando.

• 4 patatas grandes peladas y cortadas en dados
• 400 g de bacalao desalado y desmigado
• 200 g de gambas peladas
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 hoja de laurel
• 250 ml de agua
• 250 ml de vino blanco

¿Ya tienes todo? Pues prepárate que arrancamos.

📒 Cómo hacer patatas con bacalao paso a paso

Aquí te explicaremos cómo se hacen las patatas con bacalao paso a paso. Prepara todos los cacharros que empezamos.

1. En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté dorado. Añade el perejil, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta y remueve bien.
2. Añade el agua y el vino y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante unos 10 minutos.
3. Incorpora las patatas y el bacalao. Aumenta el fuego y deja que vuelva a hervir, luego reduce el fuego. Tapa la cazuela y cocina durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
4. Agrega las gambas y cocina durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
5. Sirve el plato caliente en la misma cazuela o en platos individuales. Puedes acompañarlo con pan para mojar en la sabrosa salsa.

¡Prepárate para disfrutar de un auténtico plato casero con este guiso de patatas con bacalao! 😋

💡 Trucos y consejos para hacer unas patatas con bacalao perfecto.

• Puedes hacer las patatas con bacalao desalado, o puedes hacer patatas con bacalao congelado, Lo que debes tener en cuenta si vas a hacer patatas con bacalao fresco es de desalar el bacalao adecuadamente antes de usarlo. Remoja el bacalao en agua fría durante varias horas, cambiando el agua varias veces, para eliminar el exceso de sal. Prueba un trozo para asegurarte de que no está demasiado salado.
• Para que las gambas no queden sobrecocidas, agrégalas al final del proceso de cocción y cocínalas solo durante unos minutos hasta que estén rosadas.
• La salsa es la clave de este plato. Asegúrate de que los sabores se mezclen bien al principio para que la base de la salsa sea deliciosa.
• El pan es el compañero perfecto para mojar en la sabrosa salsa de este plato tan espectacular. Asegúrate de tener una buena cantidad de pan fresco a mano.
• También puedes hacer las patatas con bacalao en olla express pero para eso tendrás que ajustar los tiempos.

Disfruta de tu comida casera al más puro estilo de la abuela. ¡Buen provecho! 🥔🐟😋

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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