Arroz con almejas receta de la abuela.

Aquí tenemos las ✅ almejas con arroz ✅ o ✅ arroz con almejas ✅ receta de la abuela que combina tanto tradición como sabor. Descubre esta receta que ha ido pasando de generación en generación.

Te llevaremos de vuelta a los tiempos en los que las recetas de la abuela eran el alma de la cocina.

ℹ Información sobre la receta arroz con almejas

Hay miles de recetas de arroz con almejas, nosotros traemos la versión de la abuela para recordar esos días de domingo en familia. Además este plato te añade al arroz los sabores del mar que nos aportan las almejas. Y ya si lo prepara la abuela con todo el cariño del mundo es cuando ya no tiene comparación.

ℹ Propiedades nutricionales del arroz con almejas

Además de su sabor excepcional, este plato también aporta beneficios nutricionales. Las almejas son ricas en proteínas y minerales, mientras que el arroz proporciona carbohidratos para darte energía durante todo el día.

ℹ Propiedades de la receta arroz con almejas caldoso

🛒 Ingredientes para 4 personas.

Comencemos por reunir los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta de la abuela de arroz con almejas:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pescado
• 500 gramos de almejas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, sigamos adelante.

📒 Cómo hacer arroz con almejas paso a paso

Ya hemos llegado a la parte más importante donde te contamos cómo se hace el arroz con almejas

1. Comienza enjuagando las almejas en agua fría para eliminar cualquier rastro de arena. Luego, colócalas en un recipiente con agua salada durante aproximadamente 30 minutos para que suelten cualquier arena restante. Si vas a preparar el arroz con almejas peladas y limpias puedes saltarte este paso.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el ajo y la cebolla picados, y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Incorpora los tomates picados a la mezcla y cocina hasta que se integren completamente.
4. Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que se impregne de los sabores del sofrito.
5. Vierte el caldo de pescado en la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Luego, baja el fuego y deja que el arroz se cocine durante unos 10 minutos.
6. Cuando el arroz esté casi listo, agrega las almejas a la sartén, tápala y cocina durante otros 10 minutos, o hasta que todas las almejas se hayan abierto. Las almejas que no se abran deberás retirarlas pues puede ser síntmas de que estén malas.
7. Finaliza la receta sazonando con sal y pimienta al gusto, y espolvorea con perejil fresco picado.

💡 Trucos y consejos para hacer un arroz con almejas receta de la abuela perfecto.

¿Quieres llevar tu arroz con almejas al siguente nivel y que te quede tal y como lo preparaba la abuela? Aquí tienes algunos consejos que pueden obrar maravillas:

• Puedes preparar el arroz con almejas congeladas o arroz con almejas de lata pero siempre conseguiremos mejores resultados será si utilizamos almejas frescas y vivas antes de cocinarlas. Descarta cualquier almeja que esté abierta y no se cierre cuando la toques. Asegúrate de lavar bien las almejas para eliminar la arena antes de usarlas.
• Si tienes tiempo, prepara un caldo de pescado casero para darle aún más sabor a tu arroz. Puedes usar cabezas y espinas de pescado, cebolla, zanahoria y apio para hacer un caldo delicioso.
• Para el sofrito puedes utilizar tomate frito casero y debes tener presente que debes cocinarlo hasta que se haya evaporado la mayor parte de su líquido. Esto concentrará su sabor y aportará un toque de dulzura al plato.
• No dejes que el arroz se cocine completamente en la sartén antes de añadir las almejas. Debe estar al dente, ya que continuará cocinándose mientras se cocinan las almejas.
• Ten en cuenta que el caldo de pescado y las almejas pueden aportar sal al plato. Añade sal con cuidado para no pasarte y puedes corregirla una vez haya terminado de cocinarse el plato.
• No te olvides del perejil fresco picado como adorno. Aporta frescura y color al plato, además de un toque aromático que realza el sabor.

No sé si esta será la mejor receta de arroz con almejas, pero de lo que sí estoy convencido es de que te quedará un arroz con almejas espectacular que sorprenderá a tus invitados al igual que lo hacía la abuela. ¡Esperamos que disfrutes de nuestra receta, buen provecho!

❓ Dudas, preguntas y contacto.

Si tienes cualquier duda sobre esta receta de cómo hacer arroz con almejas y nos quieres preguntar algo o quieres ponerte en contacto con nosotros para cualquier cosa, estamos a tu disposición. Puedes hacerlo a través de los canales habituales donde estaremos encantados de atenderte:

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