Ensalada campera de la abuela. Receta saludable para el verano.

Esta ✅ ensalada campera de la abuela ✅ es un clásico de la cocina casera y familiar que siempre ha sido uno de nuestros platos favoritos. Aunque es especialmente popular en verano como comida fresca y ligera, puedes disfrutarla en cualquier época del año.

ℹ Información nutricional de la ensalada campera.

ℹ Información sobre la receta de ensalada campera de la abuela.

Vamos a contarte las propiedades beneficiosas que tiene este plato de ensalada campera que lo hace tan saludable. Para empezar, es un plato que prácticamente contiene ingredientes vegetales a excepción del atún y el huevo que son de origen animal. Vamos a ir enumerando los beneficios de los principales ingredientes que podemos encontrar en este fantástico plato.

En cuanto a las patatas, a pesar del estigma que pesa sobre ellas a la hora de incluirlas en las dietas, nos proporcionan muchos beneficios. Es un alimento que es rico en hidratos de carbono, lo que nos proporciona energía a nuestro organismo. Además son ricas en vitaminas C y B además de contener ácido fólico y otros minerales como son el magnesio y el hierro. También son una gran fuente de potasio y tienen un 75% de agua lo que nos ayudan a mantenernos hidratados.

El atún en conserva ya hemos hablado de él en otras recetas, nos proporciona diversas vitaminas como son la A, B3, B12 y D. Todo esto nos ayuda a proteger nuestra piel y la memoria. También es rico en ácidos grasos Omega-3 por lo que nos ayuda a reducir el colesterol.

El resto de ingredientes ya hemos comentado que son de origen vegetal por lo que, sin aportarnos muchas calorías, tienen vitaminas y minerales que favorecen al buen funcionamiento de nuestro organismo. Además contienen fibra que nos ayuda a regural el tránsito intestinal. Las propiedades de la mayoría de las hortalizas que encontramos en el plato, al estar crudas, se mantienen mejor al no perderse durante la cocción.

🛒 Ingredientes para la receta de ensalada campera de la abuela.

Los ingredientes son facilísimos de encontrar. Aquí pasamos a enumerarlos para que los tengas listos antes de empezar con los pasos para elaborar la receta.

• 1 kg de patatas.
• 3 huevos cocidos.
• 1 pimiento verde grande.
• 1 pimiento rojo grande.
• 1 cebolleta grande.
• 2 tomates pera maduros.
• 2 latas de atún en conserva en aceite de oliva.
• Aceitunas verdes y negras.
• Sal y pimienta negra fresca.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre de jerez.

Pues ahora que ya hemos presentado los ingredientes, en cuanto los tengas preparados pasamos a la receta de ensalada campera paso a paso. Prepárate que empezamos.

📒 Cómo hacer ensalada campera paso a paso.

Ya hemos llegado a la parte importante. Aquí te explicamos cómo hacer la receta de ensalada campera de la abuela paso a paso. Ya verás lo sencillo que es, así que no hay excusa para probarla.

1. Lava bien las patatas con agua fría y córtalas en trozos pequeños.
2. Pon las patatas en una olla grande con abundante agua con sal y cocínalas a fuego alto hasta que estén tiernas. Esto te tomará alrededor de 20 minutos.
3. Mientras tanto, pica los pimientos, los tomates en cubos, y la cebolleta en rodajas finas.
4. Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar por unos minutos antes de colocarlas en un recipiente grande.
5. Agrega los pimientos, los tomates, la cebolleta, el atún desmenuzado y las aceitunas verdes y negras al recipiente con las patatas.
6. Añade el aceite de oliva, un chorrito de vinagre de jerez y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen los sabores.
7. Si lo deseas, puedes agregar perejil fresco picado para dar un toque de frescura y sabor.
8. Deja enfriar en la nevera durante al menos 15 minutos antes de servir.

💡 Trucos y consejos para hacer una ensalada campera perfecta.

• Agrega los ingredientes en el orden que se indica en la receta para evitar que se mezclen de manera desigual.
• Usa patatas de buena calidad que no se rompan fácilmente durante la cocción.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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