Ensalada de berberechos y aguacate.

¡Aquí tienes una deliciosa y refrescante receta de ensalada de berberechos y aguacate! Esta combinación de ingredientes te sorprenderá con su sabor único y texturas variadas. Sigue los pasos que te presentaremos a continuación y disfruta de una ensalada fácil de preparar y llena de nutrientes.

ℹ Información sobre la receta de ensalada de berberechos y aguacate.

ℹ Información nutricional de la ensalada de berberechos y aguacate.

🛒 Ingredientes para 4 personas.

• 250 g de berberechos frescos.
• 2 aguacates maduros.
• 8 patatas pequeñas.
• 2 cebolletas.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• El zumo de 1 limón.
• 1 chile rojo (opcional, según tu preferencia).
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 pepino.
• Hojas de cilantro fresco.

📒 Cómo hacer ensalada de berberechos y aguacate paso a paso.

1. Enjuaga los berberechos en agua con sal para eliminar cualquier impureza. Luego, colócalos en una vaporera y cocínalos al vapor hasta que se abran. Retira los berberechos de las conchas y reserva.
2. Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en rodajas finas.
3. Pela y corta las cebolletas en juliana fina.
4. En un tazón, prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, los chiles picados sin semillas, y una pizca de sal. Ajusta los ingredientes según tu gusto personal.
5. Corta los aguacates en rodajas y colócalas en el fondo de los platos de ensalada.
6. Añade las rodajas de patata y pepino sobre las rodajas de aguacate.
7. Coloca los berberechos encima y aliña todo con la vinagreta preparada previamente.
8. Decora la ensalada con cebolleta picada y hojas de cilantro fresco.
9. Finalmente, sazona con sal, pimienta y un toque de creatividad.

💡 Trucos y consejos para hacer un perfecto.

• Para obtener los mejores resultados, elige berberechos frescos y asegúrate de que estén bien limpios antes de cocinarlos.
• Si no encuentras berberechos frescos, también puedes usar berberechos enlatados, asegurándote de escurrirlos y enjuagarlos antes de añadirlos a la ensalada.
• Añadir chiles picados a la vinagreta le dará un toque picante a la ensalada. Si no eres fan del picante, puedes omitir este ingrediente o ajustar la cantidad según tu tolerancia.
• Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes frescos, como tomates cherry, hojas verdes o cualquier otro vegetal de tu elección.
• Sirve la ensalada fría para disfrutar de su frescura y sabores intensos.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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