Bizcocho de almendra de la abuela

Vemos con lo tradicional con esta ✅ receta de bizcocho de almendra de la abuela ✅ Con solo tres ingredientes, este bizcocho de almendras esponjoso te hará viajar al pasado mientras disfrutas de su sabor espectacular.

ℹ Información sobre la receta de bizcocho de almendras esponjoso

Este bizcocho de almendras jugoso y esponjoso es un clásico en la repostería casera, y no es de extrañar. Con unos ingredientes tan sencillos podemos conseguir un sabor inigualable y recordar esos tiempos de la niñez en casa de la abuela. Con unos simples pasos tendremos un bizcocho de almendra esponjoso listo para hacernos disfrutar.

ℹ Propiedades nutricionales del bizcocho de almendra molida

Este es un bizcocho saludable con harina de almendra molida y resulta ser una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, al preparar el bizcocho con harina de almendra o con almendra molida es libre de gluten, lo que lo hace apto para personas celíacas y que tengan sensibilidad al gluten.

ℹ Cuadro informativo de la receta para un bizcocho de almendra jugoso y esponjoso

🛒 Ingredientes para preparar el bizcocho de almendra

Para que veas que no te hemos engañado, aquí te presentamos los ingredientes que vas a necesitar. Como puedes ver, puedes preparar tu bizcocho de almendras con sólo 3 ingredientes. Bueno, hemos puesto un cuarto pero cómo es opcional no lo contamos.

• 6 huevos
• 200 g de azúcar glas
• 200 g de almendra molida
• La ralladura de un limón (opcional)

¿Ya tienes todos los ingredientes? Pues vamos a empezar a preparar la receta.

📒 Cómo hacer un bizcocho de almendra de la abuela paso a paso

1. Empieza precalentando el horno a 180 ºC . Mientras tanto aprovecha para poner el papel de horno en el molde y engrasarlo para que después te sea más fácil desmoldarlo.
2. Una vez hecho esto, separa las yemas de las claras y bate las claras a punto de nieve. Puedes hacerlo a mano o usando una batidora con las varillas para ayudarte. Lo único que te costará un poco más de esfuerzo si lo haces "a mano".
3. Añade el azúcar glas a las yemas y bátelo todo junto hasta que quere una mezcla bien espumosa.
4. En cuanto la mezcla esté espumosa, añade la almendra molida y si quieres puedes añadir ralladura de limón de forma que quede todo muy bien integrado..
5. Cuando tengas todos los ingredientes bien integrados, incorpora las claras montadas poco a poco y con cuidado y en cuanto hayas terminado vierte la masa en el molde que ya habíamos preparado con anterioridad.
6. Pon el molde en el horno que ya teníamos precalentado y déjalo hornear durante 30-40 minutos. En cuanto pasen los primeros 30 minutos haz la prueba del palillo, cuando pinches el bizcocho y éste salga limpio quiere decir que ha llegado el momento de sacarlo del horno.
7. Una vez sacado el molde con tu bizcocho del horno, déjalo enfriar antes de desmoldarlo y ya quedaría listo para disfrutar.

¡Y ya está nuestro bizcocho de almendra fácil y rápido! ¿A que era más fácil de lo que parecía? Si quieres, puedes decorarlo con un toque de azúcar glas espolvoreado por encima o le puedes añadir o almendras laminadas tostadas para darle un toque crujiente.

💡 Trucos y consejos para preparar un bizcocho de almendra perfecto

Bueno, ya tenemos nuestro bizcocho de almendras casero como el que preparaba la abuela. Ahora ya nos toca darte unos cuantos trucos y consejos para llevar tu bizcocho al siguiente nivel:

• Es muy importante utilizaralmendra molida de alta calidad para lograr un sabor excepcional.
• Debes asegurate de batir las claras bien para que queden a punto de nieve y firmes, ya que esto dará a tu bizcocho de almendras ese toque esponjoso.
• Debes tener en cuenta que el tiempo puede variar según el horno, así que verifica la cocción haciendo la prueba del palillo. Te quedará un bizcocho de almendra esponjoso y sabrás que está listo cuando el palillo salga limpio.
• Ya hemos comentado que la ralladura de limón es opcional y era el cuarto ingrediente en discordia. Aun así le dará a un toque refrescante al bizcocho de almendra, pero si prefieres, puedes experimentar con otros sabores, como ralladura de naranja o esencia de vainilla.

Esperamos que estos trucos y consejos te hayan sido de utilidad. De todas formas estamos seguros que te habrá quedado un bizcocho de almendra ¡ESPECTACULAR! 🍰👵😋

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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