Buñuelos de viento. Receta de la abuela.

Hoy nos toca preparar ✅ buñuelos de viento caseros ✅ como los que hacía la abuela. Esta deliciosa receta es una tradición culinaria de México que no puede faltar en ningún hogar, sobre todo durante la época de Todos los Santos o Semana Santa. Si quieres aprender a preparar unos buñuelos esponjosos y deliciosos sigue leyendo que te lo voy a contar todo.

Esta es una receta típica de Semana Santa y también del día de todos los santos. Todavía recuerdo cuando los preparaba mi abuela que estábamos todos esperando con ganas para probarlos.

ℹ Cuadro informativo de la receta de buñuelos de viento caseros.

ℹ Cuadro nutricional de la receta de buñuelos de viento de la abuela.

🛒 Ingredientes para 4 personas.

Los ingredientes para hacer los buñuelos de viento son muy fáciles de entontrar y estoy casi seguro de que ya los tienes por la cocina. Aquí los tienes para que puedas empezar a prepararlos antes de empezar con la receta paso a paso:

• 1/2 taza de agua.
• 1/2 taza de leche.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 taza de harina de repostería.
• 1 cucharadita de levadura química tipo royal.
• 3 huevos.
• Aceite de girasol para freír.
• 1 pizca de sal.
• 2 cucharadas de azúcar.

¿Ya los tienes todos listos? Pues paso a contarte cómo prepararlos de forma muy fácil en casa.

📒 Cómo hacer buñuelos de viento paso a paso.

Y ya hemos llegado a la parte más interesante. Aquí te cuento cómo preparar buñuelos de viento de la abuela en casa paso a paso. ¡Preparate que empezamos!

1. En un cazo, ponemos a calentar a fuego medio el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Removemos con una varilla hasta que empiece a hervir.
2. Retiramos del fuego y dejamos templar.
3. En un bol, añadimos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos.
4. Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien con una cuchara de madera antes de añadir el siguiente.
5. Añadimos la mezcla de leche y removemos bien con la cuchara de madera.
6. Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol a fuego medio.
7. Con ayuda de dos cucharas, vamos cogiendo porciones de masa y las vamos friendo en el aceite caliente hasta que estén doradas.
8. Los vamos sacando con una espumadera y los ponemos sobre papel absorbente para que se escurran y que absorba el exceso de grasa.

¡Espero que disfrutes de la receta y de la experiencia de preparar tus propios buñuelos de viento caseros! No olvides compartir tus resultados con nosotros y con tus seres queridos. ¡La cocina es una forma maravillosa de compartir momentos especiales y crear recuerdos inolvidables! Si te gustó esta receta, te invito a probar otras recetas de nuestra gastronomía tradicional y de postres. ¡Muchas gracias por tu interés y buen provecho!

💡 Trucos y consejos para hacer unos buñuelos de viento perfectos.

Aquí te dejo unos cuantos trucos y consejos para que tengas en cuenta y así te salgan unos buñuelos de viento perfectos y queden para chuparse los dedos.

• Es importante que la masa que se obtiene sea homogénea para que los buñuelos queden esponjosos.
• Deja reposar la masa al menos media hora antes de empezar a freír los buñuelos. De esta forma, la masa se asienta y se concentran mejor los sabores.
• Puedes añadir a la masa un poco de ralladura de limón para aromatizarla.
• Para rebozar los buñuelos puedes usar una mezcla de azúcar y canela molida o azúcar glas.
• Cuando hagas la masa, asegúrate de añadir los ingredientes en el orden correcto y de mezclarlos bien. Debes mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro antes de unirlos.
• Es importante que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír los buñuelos. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, los buñuelos absorberán demasiado aceite y quedarán grasientos.
• No pongas demasiados buñuelos en el aceite caliente al mismo tiempo, ya que pueden pegarse y ser difíciles de dar vuelta. Lo ideal es colocar de 4 a 5 buñuelos en el aceite a la vez.
• Una vez que hayas sacado los buñuelos del aceite, déjalos escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

💡 Otras formas de preparar los buñuelos de viento.

En cuanto a otras formas de preparar los buñuelos de viento, te damos las siguientes ideas:

• Puedes añadirles diferentes ingredientes a la masa para darles un sabor diferente. Por ejemplo, puedes añadir una pizca de canela o de nuez moscada a la masa, o puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico.
• Puedes rellenar los buñuelos con nata, crema pastelera, chocolate, dulce de leche o mermelada. Para rellenarlos, simplemente haz un pequeño agujero en el centro de cada buñuelo y añade la crema o nata con una manga pastelera o una cuchara pequeña.
• Puedes hacerlos más grandes y servirlos como postre con una bola de helado y un poco de salsa de chocolate por encima.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

Si tienes cualquier duda sobre esta receta de cómo hacer los buñuelos como los de la abuela y nos quieres preguntar algo o quieres ponerte en contacto con nosotros para cualquier cosa, estamos a tu disposición. Puedes hacerlo a través de los canales habituales donde estaremos encantados de atenderte:

• A través de la página de contacto.
• En nuestra página de Facebook.
• En nuestra página de Instagram.
• A través de Twitter.

Por nuestra parte, prometemos contestar tan pronto como nos sea posible sea cual sea el medio que utilices para contactarnos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Buñuelos de viento. Receta de la abuela. puedes visitar la categoría Repostería y dulces.