Tarta de arroz con leche. Receta fácil.

Hoy traemos la receta de una tarta fría, ésta es la ✅ tarta de arroz con leche ✅. Aprende a hacerla en casa de forma muy fácil.

ℹ Información sobre la receta de tarta de arroz con leche.

La receta de tarta de arroz con leche es muy fácil de hacer y no vas a necesitar el horno para nada. Ésto la hace perfecta para estos días calurosos de verano en lo que nos sobra es calor y no apetece ni encender el horno.

Lo bueno que tenemos con esta receta es que tenemos otra variante para presentar el arroz con leche y de esta forma sorprender a nuestros invitados. Si no te apetece hacer la tarta y prefieres hacer un arroz con leche tradicional puedes hacerlo siguiendo nuestra receta de arroz con leche casero.

🛒 Ingredientes para hacer tarta de arroz con leche fría.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar nuestra tarta van a ser los que necesitemos para hacer la base por un lado, el relleno por otro y terminaremos con los necesarios para la cobertura. Aquí te los presentamos para que los puedas ir preparando.

🍪 Ingredientes para la base.

Como la base va a ser de galleta los ingredientes necesarios para prepararla van a ser galletas y algo que nos ayude a compactarla para que luego la tarta se pueda sostener sin problema.

✅ 200 g. de galletas de avena (o de las que más te gusten).
✅ 100 g. de mantequilla.

🥛 Ingredientes para el relleno.

Aquí viene lo importante para preparar la tarta de arroz con leche, para ello necesitaremos todos los ingredientes necesarios para preparar el arroz con leche y después algo para que cuaje cuando la enfriemos en la nevera.

✅ Un litro y medio de leche entera.
✅ 200 g. de arroz redondo.
✅ 2 sobres de cuajada en polvo.
✅ 150 g. de azúcar blanquilla.
✅ La piel de un limón.
✅ Dos palitos de canela en rama.

🥧 Ingredientes para la cobertura.

La cobertura que vamos a utilizar para decorar es muy simple así que tan sólo necesitaremos un ingrediente.

✅ Canela molida.

📒 Cómo hacer tarta de arroz con leche fría paso a paso.

Aquí te explicaremos cómo hacer tu pastel de arroz con leche de una forma muy fácil paso a paso. Prepara los ingredientes y los utensilios porque nos ponemos manos a la obra.

1)

Para comenzar, vamos a preparar la base de la tarta. Para ello, por un lado, trituramos las galletas y después derretimos la mantequilla y lo mezclamos todo junto hasta que quede una pasta marrón.

2)

A continuación forramos la base de un molde de 28 cm. de diámetro con la pasta de galletas y mantequilla procurando que se reparta bien por toda la superficie. En cuanto hayamos repartido todo bien, lo dejamos reposar en la nevera mientras seguimos con el resto de pasos.

Puedes poner un trozo de papel de horno a la base para que luego te sea más fácil desmoldar.

3)

Ponemos agua en un cazo ancho y le añadimos la mitad de las pieles de limón y una rama de canela. Lo subimos a fuego medio-alto y cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo, retiramos del fuego, quitamos las pieles y la rama de canela y escurrimos bien el arroz.

4)

De la leche que tenemos para la receta, lo primero vamos a separar un vaso y el resto lo ponemos en una cazuela a calentar a fuego medio con el resto de las pieles de limón y la rama de canela que nos queda. La leche que hemos apartado, la calentamos un par de minutos en el microondas y, a continuación, disolvemos los dos sobres de cuajada y removemos bien para que no queden grumos.

5)

Cuando la leche que tenemos en la cazuela infusionando rompa a hervir, le añadimos el arroz y le añadimos el vaso de leche con la cuajada. Lo dejamos cocer otros 15 minutos aproximadamente hasta que quede con una textura cremosa. Entonces, quitamos la piel de limón y la canela y lo dejamos reposar unos minutos retirado del fuego.

Para terminar, sacamos el molde con la base de galleta y vertemos el arroz con leche procurando que se reparta bien. Lo devolvemos a la nevera durante unas horas, o mejor si lo dejas de un día para otro. En el momento de servir le añadimos un poco de canela molida por encima para decorar.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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