Pimientos rellenos de bacalao de la abuela.

Hoy traigo una receta de la abuela que es sencillamente deliciosa: ✅ pimientos rellenos de bacalao ✅. Es un plato tradicional muy fácil de hacer para disfrutar con familia o amigos y espero que la disfrutéis tanto como nosotros.

ℹ Cuadro informativo de la receta de pimientos rellenos de bacalao.

ℹ Cuadro nutricional de los pimientos con bacalao.

🛒 Ingredientes para 4 personas.

Aquí tienes los ingredientes necesarios para preparar unos pimientos rellenos de bacalao espectaculares. Las cantidades están calculadas para 4 personas así que puedes calcular las cantidades en función de los que vayáis a ser.

• 8 pimientos del piquillo enteros.
• 250 g de bacalao desmigado y desalado.
• 1 cebolla muy picada.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• 400 ml de leche entera.
• Sal y pimienta negra.
• Nuez moscada.

Pues ya los hemos presentado todos, ¿los tienes listos? Pues entonces prepara ya los utensilios de cocina que comenzamos.

📒 Cómo hacer pimientos rellenos de bacalao paso a paso.

Y aquí estamos, en la parte más importante donde explicamos el proceso para preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao paso a paso. Ya verás como es una receta muy fácil y con la que disfrutaréis mucho.

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla muy picada y los dientes de ajo picados.
3. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la harina y removemos bien.
4. A continuación, añadimos el bacalao desmigado y dejamos cocinar durante un par de minutos.
5. Añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo con cuidado para que no se formen grumos.
6. Rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta negra y nuez moscada.
7. Dejamos cocinar la bechamel durante unos minutos más hasta que espese.
8. Rellenamos los pimientos con el bacalao que hemos preparado.
9. En una cazuela, ponemos una base de salsa de tomate y colocamos los pimientos encima.
10. Metemos la cazuela en el horno durante unos 15-20 minutos.
11. Servimos los pimientos rellenos de bacalao calientes y decoramos con perejil picado.

Espero que te haya gustado esta receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao de la abuela. Si la preparas, por favor deja tus comentarios y cuéntanos cómo te ha quedado. También puedes compartir tu versión de la receta y así nos cuentas cómo los preparas.

💡 Trucos y consejos para hacer unos pimientos rellenos de bacalao perfectos.

• Si el bacalao que utilizamos está en salazón, lo desalamos antes de cocinarlo en agua durante 24 horas.
• A la hora de rellenar los pimientos, podemos hacerlo con una manga pastelera para que queden más bonitos.
• La bechamel se puede preparar con nata líquida en lugar de leche si queremos que quede más cremosa.
• Podemos sustituir los pimientos del piquillo por cualquier otra variedad de pimiento que nos guste.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

Si tienes cualquier duda sobre esta receta de cómo hacer pimientos del piquillo rellenos de bacalao y nos quieres preguntar algo o quieres ponerte en contacto con nosotros para cualquier cosa, estamos a tu disposición. Puedes hacerlo a través de los canales habituales donde estaremos encantados de atenderte:

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